甲壳素是构成脑、神经、性激素、细胞膜等的重要物质,而脂肪消化吸收时不可缺少的胆汁酸 甲壳素,也是胆固醇转化而来的。因此,胆固醇的值应保持在一个正常的范围之内。少了影响胆汁酸转化引起消化不良;一旦过剩 甲壳素批发,就会聚集在血管壁上,使血液循环恶化 甲壳素价格,引发动脉硬化等疾病。
甲克素溶解后的几丁聚糖呈凝胶状态,具有较强的吸附能力。因甲壳质分子中含有羟基、氨基等极性基团 甲壳素出售,吸湿性很强,可用做化妆品保湿剂。甲壳质是**纤维素(动物性食物纤维),没有毒性和*,其*性和砂糖近似。(砂糖致死量18g/kg,而甲壳质为16g/kg)。可螯合重金属离子,作为体内重金属离子的排泄剂。